干からびそうなナスを冷蔵庫から発見して，これで夕飯のおかずを一品増やそうということに決まった．
ガレットを作ろうとして，しかし面倒で結局つくらなかった余りの油揚げが，ちょうどよく冷凍されており，半分だけ取り出してきた．短冊に切ったナスをレンジでチンしているあいだに，お湯を張ったマグカップにくぐらせるという適当な油抜きをして，温まった油揚げも短冊に切る．
蒸されたナスと油揚げを混ぜて，ポン酢か醤油かすこし迷った末，油揚げとポン酢はあわなさそうだと思い，醤油をちょいちょいと垂らす．七味唐辛子もふっておく．ほかのおかずを作りながら，青ネギもあったことを思い出し，これを細かく切って，ナス＋油揚げの上からパラパラと．
ふと思いついた料理がおいしくできると，してやったりという喜びがある．
