スーパーで安売りしていたダシ巻き卵を切って，薬味のネギをのせて，醤油をすこしだけたらして，七味をぱらぱら．
それと同時に，九条ネギを刻んで，ゴマ油に八角と花椒を散らした鍋で焼き色をつけた．塩も少々．そこにお湯を入れて，鶏ガラスープで味をつけて，春雨をひと束．油に漬け込んだ白味噌＋もろみ (「ゴールドオイル」の固形部分) と一緒に溶いた卵をふわっと流し入れて，固まるまでしばらくグツグツ．片栗粉でとろみをつけて，胡椒をふって，スープの完成．
冷凍庫の奥で固まっていた揚げ出し豆腐をお湯で解凍して，水気を切って短冊切りに．フライパンにゴマ油でニンニクを炒めて，豚コマと短冊に切った揚げ出し豆腐を炒める．ざく切りにした小松菜の芯も加えて，火が通ってきた頃に葉っぱも投入．薄口醤油で手早く味をつけて，葉っぱが元気なうちにお皿に盛る．
ご飯がなかったので丸餅を焼いた．
簡単に作ったけれど，どれもおいしくできて，なんだか満足感の高い夜ごはんだったのでした．
