スーパーで，真空パックに入った魚が安くなっているのをみつけて，どうせ字は読めないからなあ…と開き直って，よく考えずにとりあえず買い物かごに放り込んだ．家に帰ってよく見ると，サバの特徴的な模様が見える．袋からは燻製の匂いがする．サバの燻製らしい．
さて，昨夜は，帰宅してから買い物に行こうとしていたけれど，面倒になって家から出るのをやめてしまった．夕飯はありあわせの食材で作らねばならない．ちょっと考えてから，朝インターネットで調べたサバの燻製の炊き込みご飯というのを思い出した．そして，今から炊き込みにするわけにもいかないけれど，冷凍庫に凍らせたお米があったのに気づいた．
というわけで，サバの燻製のチャーハン．凍ったお米を湯煎で溶かしながら (この家には電子レンジがない)，真空パックを開けてサバを解体する．皮は香ばしく，身はほろほろと取れて，良い感じ．皮も柔らかくなっていたので，一緒に入れてしまおう．余った分は冷凍しておく．
まずはニンニクを炒めて，マッシュルームとパプリカも投入．これはあとで，アボカドとトマトとフリカデラとチーズとあわせて，サラダにする．むふふ．
サラダの材料を炒め終わって脂が乗ったフライパンに，お米を入れて炒め，脇に寄せたらサバを投入．塩すこし．脂が乗っていて，良い匂いが漂ってくる．サバをさらに脇に寄せて，溶き卵をフライパンの真ん中に投入した後，お米と混ぜ合わせる．そして最後にレタスの外側の硬い部分をちぎり入れて，しゃしゃっと混ぜた後に火を止めて，胡椒をひとふりして完成．
チャーハンもサラダもとてもおいしかったけれど，サバの燻製の匂いは服やまな板に染み付き，その夜ベッドに入ったときにも，かすかに香ばしい匂いがしたのだった．
