2018年だか2019年だかにたくさん買ってきてちびちび食べていたチーズが、ついに最後のひときれとなり、底をついた。gjetostと呼ばれるノルウェーのチーズで、茶色をしており、キャラメルのような風味。薄く切ってパンにのせて食べるとおいしい。冷蔵庫で保管していたけれど、よく考えると、発酵が進まずによくこんなにもったものだ。(脂肪分が多いためだろう)
チーズ売り場に足を運ぶたびに探しているけれど、ふたたびみつけた試しがない。次にこれを食べられるのはいつになるだろうなあ……と感傷にひたりながら、最後のひときれを食べ終わったのだった。
